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特色：
大茴香粉是由大茴香種子磨成的粉末，經常用作調味料。
與小茴香不同，大茴香（又稱“茴香籽”）具有更濃郁的風味。
這種香料在中東、地中海以及印度等多種烹飪傳統中都有廣泛的應用。
味道和氣味：
具有溫暖、甘甜、略帶苦味和清新的風味，類似於茴香或蒔蘿。
氣味方面，大茴香粉具有強烈的香甜和木質氣息。
產地：
土耳其
烹飪料理：
在印度料理中，大茴香粉經常用作咖哩和炖菜的調味料。
在地中海料理中，它經常用於烤肉和魚的調味。
也可以用於製作麵包、糕點或其他烘焙食品。
適合添加到湯和燉菜中，以增加額外的風味和深度。
**大茴香粉是一種多用途和跨文化的調味料，無論是用於烹飪還是烘焙，都能增加豐富的風味和香氣。由於它的味道獨特但不過於突兀，所以它能夠輕易地融入各種不同的料理中。
