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特色：
檸檬葉通常有兩層，形狀為對稱的雙葉。
顏色為深綠或翠綠，質地稍硬。
具有強烈的檸檬香和一定的辛辣度。
味道和氣味：
具有豐富的檸檬香氣，有時伴隨淡淡的柑橘和花香。
味道帶有明顯的檸檬和柑橘風味，能有效地提升料理的層次感。
產地：
泰國
烹飪料理：
常用於泰國和東南亞料理，如咖哩、湯和炒菜。
可以作為烹飪湯品時的香料，如“湯加”（Tom Kha）和“湯亞姆”（Tom Yum）。
在某些甜品和飲料中也會用到，以增加獨特的風味。
適用料理：
檸檬魚、泰式打拋豬、萊姆魚餅、炒雞肉、烤魚、番茄沙拉、南瓜濃湯、烤麵包、檸檬葉熱茶
**檸檬葉因其獨特的香氣和風味在多種料理中都有廣泛的應用。它能為食物增添豐富的層次感。在烹飪過程中，通常會將它切碎或是整葉放入，具體取決於料理的需要。為了維持最佳風味，建議在烹飪完成前短時間內加入。