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肉荳蔻粉是由肉荳蔻種子磨成的粉末。
特色：
色澤：深棕色至淺棕色的粉末。
質感：細緻的粉末質感。
味道和氣味：
肉荳蔻具有獨特的甜味和稍微的辛辣味。
氣味香濃，帶有淡淡的松香和甜香料的味道。
產地：
台灣
烹飪料理：
甜品：肉荳蔻粉常被用於製作各種甜品，如布丁、冰淇淋、蛋糕和餅乾。
飲料：在一些傳統飲料中，如印尼的「Bandrek」或是熱奶或熱巧克力中，會加入少量的肉荳蔻粉增添風味。
咖哩和醬汁：在某些咖哩或濃湯中會加入肉荳蔻增添深度。
麵包和餅乾：在一些地方，肉荳蔻粉被添加到麵包和餅乾中以增加香味。
奶酪：在某些種類的奶酪中，會加入肉荳蔻增添風味。
適用料理：
肉類料理、牡蠣海鮮、川式滷味、印度咖哩、法式傳統白醬、漢堡排、中東羊
肉料理、焗烤通心粉、鴨肉濃湯、菠菜鹹派、磅蛋糕、布丁、南瓜派、熱紅酒
**當使用肉荳蔻粉時，通常只需少量即可，因為它的風味非常濃烈。過量的使用可能會使料理味道過重或帶有苦味。