| ENGLISH |
特色：
草荳蔻是一種來自薑科的植物，其果實和種子常用作調味料。
通常呈現為硬殼狀的果實，內有種子。
味道和氣味：
味道通常相對溫和但具有濃厚的香氣，伴隨著一點辛辣和甜味。
氣味有點像肉荳蔻，但通常更為溫和。
產地：
中國
烹飪料理：
草荳蔻在印尼和馬來西亞料理中特別常見，用於調味肉類和海鮮。
也可以用於甜品和飲品中，特別是在東南亞的傳統甜品。
種子可以磨成粉末使用，或者用整顆種子煮湯和咖喱。
由於味道較為溫和，它通常與其他香料一起使用，如丁香、桂皮和薑等。
適用料理：
麻辣鍋、各式滷水、紅燒羊肉火鍋、紅燒豬腳
**草荳蔻是一種比較少見但在某些地區傳統料理中非常重要的香料。其獨特的香氣和味道使它成為多種菜餚中不可或缺的成分。
