迷迭香粉 Rosemary Powder

 

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特色:
迷迭香粉是由乾燥迷迭香葉磨成的粉末。
通常保存得比新鮮迷迭香葉更久,但可能失去一些原有的風味和香氣。

味道和氣味:
味道通常比新鮮的迷迭香更為集中,因此使用時需要更小的份量。
香氣仍然是木質和松樹的,帶有淡淡的柑橘和樹脂質的味道。

產地:
摩洛哥

烹飪料理:
迷迭香粉適用於各種肉類和海鮮料理,特別是燒烤和燉菜。
由於其粉狀形式,更容易與其他成分混合,例如醬料或麵包皮。
可以用作麵食、醬汁和烹調油的成分。
也可以用於調味湯和燉菜。

適用料理:
香煎迷迭香雞腿、迷迭香牛肉串佐巧克力醬、牛排、義式料理、香煎鮭魚、烤羊小排、炒馬鈴薯、燉菜、佐起司

**迷迭香粉因其便利性和持久性而受到廣泛的歡迎,特別是在需要長時間儲存或運輸的情況下。然而,由於其強烈的風味,建議在烹飪時要小心使用,以避免壓過其他食材的味道。

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