子彈頭辣椒 Bird's Eye Chili

特色：
子彈頭辣椒是一種小型但辣度高的辣椒。
通常呈深紅色或綠色，有時也有橙色或黃色。
形狀通常為長橢圓形，大約只有1到3公分長。

味道和氣味：
味道辛辣，口感瞬間就能感覺到。
帶有一點點果香和微妙的甜味。

產地：
中國

烹飪料理：
常用於泰國、越南和柬埔寨等東南亞國家的料理。
可用於炒菜、湯、咖哩，也可做為調味料或醃料。
在烹飪時一般只需要用很少量就能達到很好的調味效果。

**子彈頭辣椒辛辣度和豐富的風味，已經成為多種亞洲料理中不可或缺的一部分。