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山楂粉是由山楂乾燥和研磨製成的。
特色：
顏色：通常為淡紅色或深紅色。
紋理：細膩的粉末質地。
味道與氣味:
味道：山楂粉有著與山楂果實相似的酸甜味道。
氣味：它具有特有的山楂香氣，甜且略帶酸味。
產地：
台灣
烹飪料理：
飲料：山楂粉可以加入熱水中製作山楂飲料，與糖或蜜糖混合，產生甜且略帶酸味的飲料。
甜點：它可以作為甜點的成分，如糕點或果凍中，為其提供山楂的特有風味。
醬料和裝飾：山楂粉也可以與糖和其他成分混合，製成山楂醬或用作食品的裝飾。
適用料理：
糖葫蘆、山楂桂花烏梅湯、山楂餅、山楂糕、山楂茶、滷水、排骨湯、梅子雞湯