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特色：
葫蘆巴子是一種常用於中東、印度和地中海料理的香料。
它們是黃色或淺棕色的小種子，有時也會被研磨成粉末。
味道和氣味：
有一種獨特的苦味和濃郁的香氣，略帶有楓糖或焦糖的味道。
研磨成粉末後，其味道會更集中。
產地：
印度
烹飪料理：
在印度料理中，常作為咖哩和醬料的一部分。
在中東地區，葫蘆巴子會用於製作各種傳統食品。
粉末形式可以用於麵包和烘焙食品。
在地中海料理中，它也會被用來調味羊肉或牛肉。
適用料理：
乾醃料、印度咖哩、印度捲餅、蕃茄燉雞、蔬菜料理、湯品、醬汁燉煮、優格
**葫蘆巴子是一種多用途的香料，適用於各種不同的烹飪風格和料理。其獨特的味道和濃郁的香氣使它成為多種醬料和燉菜的理想選擇。不過，由於其味道相對強烈，建議適量使用。