| ENGLISH |
特色：
辣椒粗粉是由乾燥的辣椒切碎或粉碎而成的，通常包括辣椒籽，使其更為辛辣。
它具有明亮的紅色，質地粗糙。
粗粉形態讓其更容易均勻地分佈在食物中。
味道和氣味：
有強烈的辛辣味，但根據使用的辣椒種類，也可能有水果、煙燻或甜味的層次。
其氣味通常是辛辣和強烈的，有時帶有果香。
產地：
中國
烹飪料理：
常用於炒菜、燉菜、烤肉、醬料、披薩和義大利面等。
在亞洲料理，尤其是韓國、中國和泰國料理中經常見到辣椒粗粉的使用。
在西方，它經常用作披薩和義大利料理的調味品。
**辣椒粗粉是一種非常多用途的香料，可以為各種不同類型的菜餚添加獨特的辛辣風味。由於它的辛辣程度可能因品種而異，因此在使用之前最好先試味，以確定其適用於您的料理。由於其味道和辛辣程度非常濃烈，建議從少量開始，逐漸增加至達到所需的風味。
| ENGLISH |
特色：
蒜粒是由新鮮蒜頭經過剁碎和乾燥而製成的。
形狀通常像小粒，顏色從淺黃到金黃。
較新鮮蒜來說更為方便保存和使用。
味道和氣味：
蒜粒具有明顯的蒜味，但相較於新鮮蒜頭，其風味和氣味通常較為溫和。
當它們被加入到熱的料理中時，通常會釋放出濃郁的蒜香。
產地：
台灣
烹飪料理：
蒜粒可用於各種烹飪方式，包括炒、炸、燉、烤等。
它們經常用於調味醬料、燉菜、湯和炒菜。
也可用作披薩或麵包的裝飾。
在一些情況下，人們會選擇使用蒜粒來替代新鮮蒜頭，特別是當需要更均勻地分佈蒜味時。
**蒜粒是一個非常多用途和方便的調味品，特別適合那些想要快速和簡單地增加蒜味到料理中的人。由於易於儲存的特點，它成為了許多家庭和專業廚房的必備品項。
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特色：
蒜片是蒜頭切片後進行曬乾或烘乾的產品。
它們通常是金黃或淺棕色的，形狀保持為原來蒜瓣的形狀。
常用來作為調味料或裝飾。
味道和氣味：
蒜片具有獨特的辣味和強烈的香味，但通常比新鮮蒜頭稍微減輕一些。
當加熱時，它會釋放出濃郁的香蒜味。
產地：
印度
烹飪料理：
蒜片可以用於炒菜、炖菜、烤物或任何需要蒜味的料理中。
在烹飪過程中加入，通常在菜餚的最後階段或者為了增加風味而撒上。
它也可用於製作蒜油或蒜蓉醬。
除了主菜之外，蒜片也可以用於調味醬料和醃製品。
**蒜片是一種非常方便和多用途的調味品。由於其保存性良好，它是許多家庭和餐廳廚房的常見儲備品。無論是用於增加料理的風味還是為菜餚添加裝飾元素，蒜片都是一個極佳的選擇。
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特色：
綠薄荷，學名為Mentha spicata，是薄荷家族中的一員。
與其他薄荷品種相比，綠薄荷葉子較為纖細且較尖。
通常在熱的夏天裡成熟，提供一種清涼的口感。
味道和氣味：
味道：綠薄荷的味道較為淡和，帶有一定的甜味，與歐薄荷比較，其味道較不濃烈。
氣味：清新的薄荷香氣，帶有草本植物的特徵。
產地：
埃及
烹飪與料理：
飲品：綠薄荷常被用來製作薄荷茶，也可以放入冰水或果汁中，提供一種清涼的口感，如摩洛哥薄荷茶。
沙拉：新鮮的綠薄荷葉片可以切碎並撒在各種沙拉上，提供一種清爽的口感。
主菜：在中東料理中，綠薄荷常被用來調味羊肉或其他肉類，提供一種獨特的風味。
甜品：綠薄荷可以與巧克力、檸檬或其他甜品食材搭配，製作出獨特的薄荷風味甜品。
醬料與調味：綠薄荷可以製成醬料，如和酸奶混合製成的tzatziki醬。
**綠薄荷的應用在烹飪中相當廣泛，無論是飲品、主菜或甜品都可以找到它的蹤影。使用時，鮮嫩的葉子最具風味，而乾燥的薄荷則適合長時間烹煮的料理。
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特色：
滷肉粉是一種預先混合好的調味粉，專為製作滷肉或相似的燉肉料理而設計。
一般含有肉桂、胡椒、蔥酥、蒜粉、扁魚、乾薑、辣椒、甘草、醬油粉和其他多種香料成分。
提供了一個簡單、快捷的方式來為肉類料理添加豐富的風味。
味道和氣味：
滷肉粉具有濃郁的香料味，通常包括甜、辣、苦和鮮味。
氣味通常十分濃厚，多層次，有五香、蔥蒜和辣椒的香氣。
產地：
台灣
烹飪料理：
經常用於滷肉飯、滷牛腱、滷雞腿等滷肉類料理。
可以直接添加到肉和醬料中烹煮，以迅速為料理添加風味。
由於滷肉粉通常是高度濃縮的，所以在使用時應該謹慎，以避免過度調味。
**滷肉粉是一種方便且高效的調味品，適合那些想快速而簡單地為滷肉或燉肉料理增加風味的人。由於它已經包括了多種不同的香料和調味品，所以使用者不需要單獨購買和混合多種成分。這也使得它成為忙碌的家庭和專業廚房中的理想選擇。
Roasted Japanese Tea usually refers to green tea that has been roasted and ground into powder form.
feature:
The dark green powder undergoes a special roasting process to give it a special taste and aroma.
Taste and Smell:
Taste: Deep and roasted sweet.
Odor: Roasted aroma with slight caramel and nutty aroma.
Origin:
Japan
Cooking dishes:
Beverage: You can directly mix Roasted Japanese Tea with hot water to get a cup of fragrant hojicha.
Desserts and desserts: often used to make Roasted Japanese Tea ice cream, Roasted Japanese Tea chocolate, Roasted Japanese Tea biscuits, etc.
Baking: Can be added to batter to make Roasted Japanese Tea-flavored cakes, cookies, or other baked goods.
Cuisine: It can also be used to season or decorate some Japanese dishes, such as hojicha-flavored ramen soup base.
**When using Roasted Japanese Tea, it is recommended to blend it with other ingredients in an appropriate amount to ensure that the final product can perfectly express the unique flavor of hojicha.
feature:
Spinach powder is made from fresh spinach that has been dried and ground.
It has a rich green color and is a natural food colorant.
Taste and smell：
The flavor is similar to fresh spinach, but more concentrated.
The scent is also lighter, with a slightly herbal aroma.
Origin：
China
Cooking dishes：
Often added to juices, smoothies, soups and stews.
Can be used as a coloring agent for pasta and baked goods.
**Spinach powder is a versatile ingredient. Since its color and flavor are very similar to fresh spinach, it is ideal for many foods and beverages. Its unique green color makes it a good choice as a natural food colorant.
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特色：
當歸粉是由當歸的根磨成的粉末。
顏色範圍從淡黃色到深棕色。
味道和氣味：
味道通常呈現為甜和稍帶苦澀。
氣味帶有一點土質和草本的香味，具有溫暖和調理的性質。
產地：
台灣
烹飪料理：
常用於湯品和燉品， 在糕點和飲品中也有應用，增加特殊的風味。
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特色：
當歸片是由當歸的根片切成的。
顏色通常為棕色到深棕色。
味道和氣味：
味道有點甜，帶有微妙的苦澀。
氣味獨特，類似於木質和草本，並具有一點甜香。
產地：
中國
烹飪料理：
常用於湯品和燉品。
也用於煮茶或製作燕窩、糕點等食品。
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特色：
菠菜粉是由新鮮菠菜經過曬乾和磨碎後製成的。
具有豐富的綠色，是一種天然的食品著色劑。
味道和氣味：
味道與新鮮菠菜類似，但更為濃縮。
氣味也較淡，有一種輕微的草本香氣。
產地：
中國
烹飪料理：
常被添加到果汁、冰沙、湯和燉菜中。
可以用作麵食和烘焙食品的著色劑。
**菠菜粉是一種多功能的食材。由於它的顏色和味道都非常接近新鮮菠菜，因此它是許多食品和飲料的理想選擇。其獨特的綠色使其成為天然食品著色劑的良好選擇。
